ビートファイバー / ビートパルプ

ネットで情報錯綜している「ビートファイバー / ビートパルプ」
本日はこちらに関して説明をしていきます。

ビートファイバーの定義と製造工程

さてそもそもが「ビートファイバー」とは何か？
こういうものは検索すればすぐに正しい情報が出てくるのですが
なぜかそういう情報はあがってこないのが世の常です。

日本甜菜製糖株式会社様のウェブサイトを見てみましょう。
ビートファイバーより抜粋引用
「ビートファイバーは、甜菜（ビート・砂糖大根）の根に含まれ、温水で砂糖を抽出した後に残る繊維分を、食品向けに洗浄・乾燥・粉末にした天然の食物繊維です。」

ネット上の誤解：薬品抽出と「便を固める薬」

ネットでは「薬品」によって抽出されているなどと書かれているのを見ますが、
「温水」で砂糖を抽出した後に残る繊維質ときちんと明記されています。
また「便を固める薬」などと書いてあるサイトもありますが「食物繊維」です。

腸の健康を支える食物繊維の重要性

また嵩増しと揶揄されることが多いですが、適切な食物繊維は嵩増しではなく
腸の健康維持をサポートするための重要な栄養になります。
水溶性の食物繊維はお腹の善玉菌のエサとして
不溶性の食物繊維を水を吸って膨らみ腸を刺激することで、蠕動運動をサポートします。

上記サイトをご覧いただくと、よくわかると思います。

また、「ビートファイバー」は水溶性の食物繊維、不溶性の食物繊維のバランスが良いという面もあります。

「ビートパルプ」の名称と飼料としての実績

ちなみに「ビートパルプ」は飼料用ですが基本的に製造工程は同じです。
馬の飼料や家畜の飼料にも一般的に使用されています。
ネットで書かれているような危険な原材料であれば家畜の飼料や競走馬の飼料に使われることはありませんよね。

名前に「パルプ」とついているのでついつい何かケミカルなものを想像してしまいがちですが

自然由来の食物繊維であって、お腹の健康維持をサポートする素晴らしい原材料なのです。